​在广州饮早茶，桌子上除了一壶茶外，还有许多件点心，大家最常吃的广式点心的“四大天王”：叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸…

​因为以前炒粉都是用“湿炒”打芡的方法处理，有一天，生粉刚好用完，许彬要去日伪区购买，谁知日伪设卡不许通行，买不…

​说法一： 由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。 说法二： 这道菜历史…

​濑尿虾又称爬虾、弹虾，因为当它受惊或被捕捉时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿。

​白灼，为粤菜常用烹饪技法之一，即将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为灼，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼…

​“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊…

​说法一： 南北朝时期，中国处于动荡不安的时期，人们生活贫困，食物匮乏。为了解决温饱问题，很多人开始捕捉各种禽类…

​据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄…

​说法一： 以鱼肉为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽…

​说法一： 西施舌又名沙蛤，是福建省传统的汉族名菜，著名海珍之一。据传，春秋战国时期，越王勾践灭吴后，他的夫人偷…