​解释1：生菜顾名思义就是比较适合生吃，所以才会得此名。 解释2：生菜的名称来源于它的生长方式。生菜的生长周期较短，…

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​因为它的茎中心是空的,所以叫“空心菜”。

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​木耳菜因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。

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​韭菜的名称来源于其生长习性，它是一种能够在冬季积雪覆盖下也能生长很久的蔬菜，因而被人们称之为“韭菜”

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​茭白的根部发达,纵横交错。加上其茎内外皆白,故名茭白。

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​牙有幼小的意思，表示植物之芽幼小如牙。

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​因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以人们习惯叫它为“香菜”。

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​这种豆角的豆荚上有四条明显的棱角线,所以人们根据这个特征,就把它称作“四棱豆”

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​因为它的羽状复叶的小叶片卵形或近圆形，形似豆瓣，可以作蔬菜食用而得名。

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