解释1：因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。

解释2：西南地区，每当雨季到来，山坡上便到处长满了野生菌类。鸡枞也在此时悄然破土而出，菌顶像钝锥，直挺挺地屹立在向阳之处，活像一顶顶漂亮的伞盖，棕灰一片，十分好看。但是两三天过后，伞盖披落，又像极了公鸡身上的华丽羽毛，所以当地人称它为“鸡”，进而称之为“鸡枞”。